菜市场常见蘑菇图鉴
食用菌也有毒?
蘑菇千奇百怪,有毒的很多,但常见食用菌都是千挑万选出的安全种类,应该可以放心吃吧?其实,在最常见的食用菌中,也存在着一些风险。
◆ 市售木耳通常都是干品,因为直接食用鲜木耳可能导致光过敏反应(接触紫外线后产生一些皮肤病症状)。晒干再泡发食用就是安全的。
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