粤味儿的『道』与『非常道』
标签： 文化遗产
粤菜食材博杂、菜肴新颖奇异，博采众长。其口味有：『野味』『鲜味』『海味』等。这些独特的口味与当地生产力和物产有关、与物资物种交流有关，与饮食文化传播有关，与粤人性情和生活方式有关，甚至与政治也有间接的关系……
说起广东人爱吃、会吃，几乎世人皆知，而粤地饮食文化的源远流长，一般人却未必都了解。譬如粤菜中的代表性菜肴烤乳猪、焗禾花雀、蛇馔、煨甲鱼等，也许早就是两千多年前岭南人餐桌上的美味。此话非虚，有据可依。1983年，考古人员在广州越秀山西边的象岗发现的南越王赵眜墓里，就有不少证据。
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