厨房里的宗师

文章出自：中华遗产 2016年第02期作者：游北君

刀功要精湛、火候要拿捏得当、配料要心中有数。烹饪的讲究与道理是一门大学问，厨师这一职业也就自然而然的产生了。随着文明而铺开的筵席背后，餐桌上的武林又留下了谁的名字？

古龙曾经写过：“天下有两种最古老的职业，一是妓女，一是杀手。”当然，这只是小说家为了剧情写下的段子，不足为信。然而厨师却真的是一个非常古老的职业。

厨师的祖师爷究竟是谁有很多种说法，有说是易牙、也有说是伊尹，还有说是彭铿——也就是彭祖。

责任编辑 / 黄鑫图片编辑 / 吴西羽

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