醋都清源
与洪水斗大的城


文章出自:中华遗产 2014年第04期 作者: 罗德胤 

标签: 清徐县   历史拾遗   文化遗产   古城   

山西一座巴掌大的小城清源,两千多年来,宁可费尽心思与洪水抗争,也不愿弃城搬迁,并最终获得了空前的繁荣,一度成了中国最能养活穷人的小城。清源看似以醋闻名,而实际上,中国人所熟悉的,生活里的智慧与奋斗,才是它的立足之本。
城门外,“市中心”
图为清源西关市楼,市楼是山西中部一带常见的地标建筑,且为象征商业的建筑,通常设在城中最繁华之处。清源市楼与众不同的是,它既不设在主城内,也未设在商业最繁荣的南关,而建在了西关。该建筑的始建年代不详,重修的最早记录在清初,建筑历史应该并不太久远。或许它的诞生,正为了平衡清源的商业布局,让清源走上全面“商业化”之路,同时又带动西关防洪设施的建设。
半城之湖
在清源城中,烟波浩渺的东湖格外引人注目。华北地区气候相对干旱,难得出现这样的景观,原因是清源的地势、河流、泉水、城墙共同作用的结果。清源西依吕梁山,雨季水多泛滥,而东关地势较低,久而久之,竟将东城门淹没,逐渐成为大泊。图中可见东湖东南角始建于明代的建筑——水阁楼,集亭、台、楼、阁于一体,是清源古城沧桑的见证与象征。

按省份论,山西人是全国“吃醋的冠军”。醋古称“醯”,和“西”同音,人们称山西人为“山西老醯儿”,半带调侃半带亲昵。

醋在山西又有源头,公认的“醋都”在清徐县的清源城。传说尧帝采摘瑞草——“荚”以酿苦酒(古醋),即在清源的尧头村。由此一说,这里非但是山西醋的发源地,也是中国醋的发源地了。

责任编辑 / 刘睿  图片编辑 / 吴西羽 

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