小满 | 苦菜秀，苦菜SHOW
小满第一候就是“苦菜秀”。苦菜此时旺盛生长，已经可以采摘食用了。小满天气又潮湿又闷热，人在这种气候下，脾胃功能受到的影响最大。这时候，最好就是顺应自然，吃一点苦味菜肴，增进食欲、清热解毒。于是，小满的“苦菜秀”又成了“苦菜”的秀：凉拌苦苣，清炒苦瓜，枸杞苗猪肝汤……好一场餐桌上的苦味菜肴show。
最常见的苦菜：苦苣。也叫苦菊，菊科菊苣属草本植物，开黄花或白花。嫩茎叶在市面上很常见，可以生吃或煮食。苦苣入肝、肺二经，食用可以清热解毒，提高免疫力。
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