白露 | “十样白”的秘密
秋天的第三个节气——白露的到来，意味着仲秋开始，天气渐渐转凉。空气中的水汽，在清晨的草木枝叶上，凝结成一层白色露珠，正如杜甫诗中的句子：“露从今夜白。”
浙江温州地区在白露那天有一个习俗：食白。这“白”是一种药膳：人们采集来“十样白”，煨一锅鸡汤或者鸭汤。“十样白”是什么呢？其实是十种名称里带“白”字的草药：白芍、白芨、白术、白扁豆、白莲子、白茅根、白山药、百合、白茯苓和白晒参。当然，煨汤的鸡鸭也得“白”，一定得是乌骨白毛的老鸡、老鸭。
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