蒸蒸日上
认真回想起来，我素来不喜欢厚味。日常在家做饭，也是蒸煮、小炒为主，虽然也有焖烧的手艺，但不总施展。
中国人喜吃五谷粒食，从人类学角度讲，先民放弃猎食，转为农耕，其实不算特别经济的事，因为远不如大块吃肉便利。吃肉只需要一团火，而粒食却要收割、脱壳，与水混合煮食，比例还要恰当，否则或者吃不饱，或者不易消化。
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