溪蟹

不高兴才吐泡泡——虽然溪蟹在陆地上看起来也能活动自如,但它们确实是纯粹用鳃呼吸的动物。溪蟹的鳃长在壳里面两侧靠上的位置,吃螃蟹打开蟹壳后,就能看到那些白色的羽状鳃片。这些鳃片上的微血管可以吸收水中溶解的氧气,水和杂质则被过滤。溪蟹在陆地上活动,其实全靠鳃里储存的水分。如果离水时间太长,随着呼吸蒸发,鳃里的水分会越来越少,渐渐地螃蟹就会吐出越来越多的气泡。所以,别以为螃蟹高兴的时候才吐泡泡呢,乐得冒泡儿应该是用来形容吃螃蟹的你吧?

晾晒:金秋里的收获之美

辣椒在许多地方都种,然而祖国各地的辣椒田附近,如此广袤的晾晒场地可不容易找。广西龙胜地区主要是山地丘陵,几乎没什么平地,当地人在海拔300~1100米的高度上修建了举世闻名的龙胜梯田,让这块土地有了耕种的可能,辣椒也是这片梯田里的特产之一。辣椒成熟后,人们就直接将辣椒晒在梯田里。旁边田块里的庄稼还绿油油的,这块田却变成鲜红一片,远观近看都相当刺激。此外,农人们也会在自家屋顶晒辣椒,方竹席,圆笸箩,红辣椒就这样汇成几何图案,点缀着村庄。

总第106期
2012
10

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