定时到来的潮水，一般称之为汛，春汛又被浪漫地称为桃花汛。我们国家的人很爱桃花，《诗经》中有“桃之夭夭，灼灼其华”，意思是桃树的虬枝像年……
最有迹可寻的香，和数字有关，曰“十三香”。有良姜、桂皮、白芷、大茴香等等，既是香料，又是佐料，还是药材，将其细细粉碎，过筛合之，制成融……
所谓粘食，指有粘性的食物。稍稍仔细回忆一下，每到节日的时候，我们的食物好像都带着些粘性。
吃什么？是人类最古老的问题。从果腹充饥到追求进补，古人的食物榜单不停刷新——接受奇葩之食，欢迎黑暗料理，既好味又好色……然而，历史却告……
据《汉书》记载，孔子说过一句“礼失而求诸野”。当今时代，礼失与否先不去深究，就单单是每天入口的鸡鸭鱼肉、米酒糖茶，甚至青菜萝卜，都各失……
在朱家先生的《故宫退食录》里，最末两篇写的是《饮食杂说》。其中第二篇提到了自家做鱼翅、烧鲍鱼的方法，虽不特别详细，但也是从干货选购、发……
我们天天吃的馒头，相传是由三国时期诸葛亮发明的。按照宋人高承《事物纪原》里的记载，诸葛武侯征讨孟获，人言蛮地多邪术，需要祝祷祭祀，借助……
一夏无病三分虚，夏三月含辛茹苦，称“苦夏”。走近古人的餐桌，看他们胡吃海喝，吃苦、追热、爱酒，别样的千滋百味，带来元气满满。食之无味的……
少有认同中餐还有摆盘之说的，这也寻常。前阵子，关于《中国的食物》的一系列照片引起了轰动。这让我们发现——原来中餐摆出来、曾经如此好看，……
上世纪前叶，川菜已经名列我国四大菜系首位，现代川菜在百年间遍布天下，人们大快朵颐时，竟很少去追究这一方口味的舶来史。
