恐龙灭绝之后，地球进入了名为“新生代”的新时期，直到今天。在这6600万年的时间里，地球的面貌以及陆地、海洋里生活的动物和植物，又经历了一系列重大变化，才形成了我们熟……

作者： 何全  江泓   出自：2017年第11期

新疆石河子市被誉为“戈壁明珠”，这一带除了戈壁滩和大片农田，也有高山、树林、沙漠和荒丘，独特的地理环境孕育出许多神奇的昆虫。家住石河子的昆虫爱好者王瑞和小伙伴们尤……

作者： 王瑞   出自：2017年第11期

山药既是美味食材，又是号称“补气养血”的药材，在餐桌上包括但不限于拔丝山药、蓝莓山药、木耳炒山药、小米山药粥……然而吃山药的体验，不全是愉悦：山药中含有刺激性的黏……

作者： 何全   出自：2017年第11期

对今天的中国人来说，红薯是司空见惯的食材，从正餐到甜品都能见到它的身影。其实，它也是农作物界的风云角色：从美洲远渡重洋，以谍战片般的方式传入中国，还一度种遍了全国……

作者： 王元天   出自：2017年第11期

土豆是个大家族，它们被人工驯化培育的历史超过五千年，目前已有两千多个品种。从农业种植角度，土豆有长得快的早熟型、长得慢的晚熟型；有耐旱的、有耐寒的、耐病虫的；有进……

作者： 刘杨   出自：2017年第11期

马铃薯、山药蛋、洋芋、薯仔……作为全世界产量最大、种植最广的薯芋类作物，土豆光是在我们中国就有一堆名字，更有三天三夜也说不完的花样吃法。不管你是不是“土豆控”，总……

作者： 林啸   出自：2017年第11期

薯芋类作物中，有不少餐桌上的熟面孔：土豆、红薯、山药、芋头……不仅如此，滑溜筋道的魔芋豆腐、清香别致的香芋味甜点，以及珍珠奶茶中的圆粒“珍珠”和名字高端大气的雪莲……

出自：2017年第11期

说来惭愧，我是个超级爱吃红薯的城里人，但很长一段时间以来，只听说红薯长在地下，却没亲眼见过红薯是如何生长的，更不用说亲手挖红薯了。后来倒是有几次机会，体验了下采收……

出自：2017年第11期

海边的市场，经常挂满了一种巨大的鳗鱼。它是很多鱼类的噩梦，也给人类留下了深深的味蕾印记。

作者： 嘉楠   出自：2017年第10期

炖鸡、烤鸭、烧鹅、乳鸽……在我们的餐桌上，家禽肉是再常见不过的角色了。不论是飞不动的鸡鸭鹅，还是会飞的鸽子，一只鸟身上总有两个地方肉特别厚：一个是大腿，一个是胸脯……

作者： 卢路   出自：2017年第10期