• 本期话题:皇帝家的地基长啥样?

    所谓“满堂红夯土基”,是说紫禁城区域内整体地基都是经过人工夯实的,而非以单体建筑为单位打造,因为满堂夯土,所以叫“满堂红”,也叫“一块玉”。在很长一段时间里,单先……

    作者: 王敬雅   出自:2019年第01期

  • 北京延庆发现“辽代首钢”

    北京作为都城的历史,要上溯至辽南京析津府。五代后晋的皇帝石敬瑭认契丹首领为父,将幽云十六州拱手让出,直接便宜了北方草原民族踏过太行山,一举占领了居高临下、坐看华北……

    作者: 奚牧凉   出自:2019年第01期

  • 三国人的木屐

    中国人穿木屐吗?诗人叶绍翁在《游园不值》中写道:“应怜屐齿印苍苔,小扣柴扉久不开。”看来南宋时是穿的。再往前推,安徽省马鞍山市的朱然家族墓地曾经出土过一双木屐,时……

    作者: 朋朋  张琰敏   出自:2019年第01期

  • “乌将军”与猪八戒

    猪年在即,该说些猪妖的传奇。在《山海经》中便出现过猪形怪物,名曰“并封”,是个双头怪兽,“其状如彘,前后皆有首,黑”。《逸周书》中又有“鳖封”——“若彘,前后有首……

    作者: 盛文强   出自:2019年第01期

  • 声音

    西藏那曲发现尼阿底遗址,证实早在4万年前,人类就已居住在青藏高原上。

    出自:2019年第01期

  • 百家酱百家味

    酱,最初用作动词,从甲骨文字形上看,清晰地表达了用酒肉之类的美食,侍奉卧病在床的人这一含义。病人最宜食用流质或半流质的糊状物,为了便于消化吸收,人们将肉剁碎,用酒……

    作者: 刘朴兵   出自:2019年第01期

  • 它是蜜糖,也是砒霜

    所谓的“重口味”,应当是指所吃或吃法之奇异、怪诞、刺激,非同寻常。比如蛇馔。

    作者: 黄秀芳   出自:2019年第01期

  • 剥出蟹中鲜

    中国人爱蟹,蟹有各种风趣的别号,唐人卢纯说“四方之味,当许含黄伯第一”,“含黄伯”即指应季的肥蟹。至于这个名字看中的,乃是蟹膏与蟹黄。明代浙江青田人刘伯温最喜欢吃……

    作者: 韩韬   出自:2018年第12期

  • 古代的非常“奶爸”

    据《资治通鉴》记载,唐武德九年六月初四日(626年7月2日),皇帝李渊在宫内召见次子李世民。

    作者: 南朝游侠   出自:2018年第12期