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神骏入凡尘——中国马文化博物馆
北京城北八达岭长城脚下，有个中国马文化博物馆。在这里你可以了解到马的许多方面：自然演化、生理特点、品种选育……还有大量有关马的物品，包括骑马、车马的装备器具，以及……
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涮菜不思议 火锅中的奇异蔬果菜品
野菜、树叶、根茎、鲜花……除了常见的蔬菜之外，全国各地的火锅中，有时也会涮一些意想不到的植物。它们有些堪称美味，有些的滋味却不敢恭维，有些是从国外引进而来，有些则……
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贵州酸汤火锅 山间异味变美食
将泡过糯米的水收集于竹筒内，放置在火炉旁边用以保温，蒸饭时就使用这种糯米水，饭熟了，再度将蒸饭水倒回竹筒里。如此反复数次，竹筒内温热的水开始发酵，散发出清淡的酸味……
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广东打边炉 海鲜食补“拉锯战”
广东午夜的街边，几块砖头垒成的简易灶台上，一口大肚砂锅中正翻滚着乳白色的汤汁，隐约可见汤中漂起的鱼片、牛丸，锅边几个人或站或蹲，正群情激昂地夹进捞出——在中国大多……
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北京涮羊肉 皇家简约“技术流”
对老北京人来说，冬季开始“数九”，就意味着要吃“涮锅子”了。“涮锅子”是北京、天津等北方地区人们对火锅的称呼，在各式涮锅子中，尤以北京的涮羊肉最为知名。
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重庆麻辣火锅 九宫格里的什锦“杂碎”
停泊在江边的木船上，属于船家的“丰盛”晚餐即将开始。铁锅之中，滚水和着葱姜、花椒、辣椒等重味调料，等待下锅的菜品，除了各色零碎的蔬菜，还有平时不大常见的荤腥——骨……
