黄酒酿造的每一道工序，几乎都浸润着慢的基因——慢慢等一汪好水，慢慢候一个季节，慢慢酿一坛光阴，再慢慢抿一种滋味。慢下来，能酿出酒中极品，也能令人尝出这中国滋味背后……

作者： 小宽  北窗   出自：2011年第11期

中国烹饪离不开酱油，它承载了手酿的温度与甘醇。然而，真正的手酿酱油，在市场上已难觅踪影，它需要天时地利，且费时费力，精心之外还须数年的时间，与只需数小时便成的化学……

作者： 康品   出自：2011年第11期

古人比今人懂吃，他们谨遵许多有关吃的原则，诸如：“食不厌精，脍不厌细”、“食在当季”等等，这些，恰好与西方近年掀起的“慢食运动”所提倡的理念不谋而合。正是这些原则……

出自：2011年第11期

大唐有发达的经济、开放的社会，当浪漫不羁的文士与大量涌现的诗人，频繁出现在酒宴前、妓乐间时，他们把词令、博戏、游戏、歌舞引入酒宴，于是酒令艺术几乎贯穿唐人所有的艺……

作者： 舒坦   出自：2011年第05期

今天我们可以借鉴传统住宅亲近自然、尊重自然的做法，将它们作为一种重要的元素，融入新的住宅理念中，不要让它轻易消失在密密麻麻的高楼大厦里。

作者： 李秋香   出自：2011年第11期

《中华遗产》在此推出“寻找、遴选、珍赏‘ 百项中国传统制造技艺·制造与安全’”专辑，以重温中国传统手工业者所拥有的制造精神与操守，品味能工巧匠们那道德的、富有责任感……

出自：2011年第11期

“机械化生产的必然结果，是人类劳动所涉及到的各个方面都具有了功利主义的丑陋，工人们都成了机器的看管者，他们无法在劳动中享受创造的美和欢乐，作为产品之使用者的人们，……

作者： 小斯   出自：2011年第12期

灵猿源于生活的需求，利用自然之物加工成工具，便被称为人。其后融入了情感的创作，则孕育了艺术。心与手、材与艺、形与神的灵动、天趣和工巧，就产生了美。“质则人身，文……

出自：2011年第12期

熟悉、掌握自然规律与秩序，促生了手艺按照美的原则来制造，诞生了艺术手工艺品以风韵感染人，是有灵之物与人的感情对应沟通，成为手中珍宝而历史为我们留下的这笔无价财富即……

出自：2011年第12期

作者： 李隆智   出自：2008年第09期