常见的各种瓜，大多属于葫芦科。而葫芦科的著名成员——葫芦，反而很少被视为瓜。因为它较少用于食用，而是用作容器。神话传说中，宝葫芦是神仙的常见标配。它们能装仙丹，装……

作者： 苏义   出自：2018年第07期

西瓜是个好瓜。暑热难耐，用长刀“咔嚓”杀一只瓜来吃，真是一桩美事。野生西瓜长什么样？怎么切西瓜没籽？用西瓜子能种出西瓜来吗？想做一名合格的吃瓜群众，这些“冷知识”……

作者： 阿蒙  嘉楠   出自：2018年第07期

观赏南瓜近年来颇受欢迎。这类瓜果实一般比较小，形状多变、颜色各异，不管是挂在藤蔓上还是摘下来当摆设都挺好看。摆几个月也不爱变质变形。不管是南瓜、西葫芦还是笋瓜，只……

作者： 沙漠豪猪   出自：2018年第07期

“今天这个瓜分量足！”“搬小板凳吃瓜。”“这个瓜我怎么越吃越不明白了……”别以为这是美食品鉴会，这都是如今的网友们面对热点新闻时的常用“黑话”。自从大家开始用“不……

出自：2018年第07期

去饭馆点个蚝油南瓜，万圣节做个南瓜灯，买几个观赏南瓜在桌上摆着……这些广义上的南瓜，细抠起来，未必是严格意义上的南瓜，而是分属南瓜、笋瓜、西葫芦三个物种。它们都属……

作者： 沙漠豪猪   出自：2018年第07期

汉字“瓜”是个象形字，它的篆体就像一棵藤蔓上结出一枚圆滚滚的瓜。古语有：“在木曰果，在草曰瓜”，按古人的定义，凡生于纤柔藤蔓上的果实，大都可以以“瓜”相称。不过按……

作者： 阿蒙   出自：2018年第07期

“有树就有菜，会动的全是肉。”云南人一句俗语，道出了他们“什么都吃”的彪悍食性。去年我们见识了云南人对吃菌的狂热，今年轮到吃花了。对于居住在“鲜花王国”里的云南人……

作者： 林依婷   出自：2018年第05期

只要不是饿到饥不择食，吃花总是一件风雅有趣的事。古书中仙人“食桃李葩”，餐花饮露，是得山野之趣、远人间烟火。因此，古代研究吃花、记录花食谱的，往往是文人雅士。南宋……

作者： 林语尘  郭亦城   出自：2018年第05期

5月，北国春花烂漫，南方夏花绚丽，不仅悦人眼目，而且秀色可餐。饮食文化深厚的中华民族，自古就有将鲜花做成菜肴、端上餐桌的传统——在饥荒年代，是为果腹求生，在富足时……

作者： 天冬   出自：2018年第05期

要说吃着过瘾又解馋的肉，在中国十有八九的人第一反应都会指名“红烧肉”。毕竟红烧肉家家都做、久负盛名。然而，名菜大都会遇到这般状况，越通俗的名菜“流变”就越多。于是……

作者： 艾晓騧   出自：2018年第03期