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新疆烤肉羊肉与孜然完美结合
新疆烤肉羊肉与孜然完美结合。新疆的自然环境适宜养羊，维吾尔族聚居的南疆地区多盐碱戈壁，较耐粗饲的羊也要比牛更适合蓄养，因而维吾尔族的食谱中以羊肉类菜肴居多。孜然有……
出自：2013年第09期
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你吃的是“穿心莲”吗？
你吃过叫做“穿心莲”的蔬菜吗？口感有一点滑嫩多汁，却没什么特别的味道。这种蔬菜和知名的药材“穿心莲”难道是同一种东西？其实在菜市场中，有不只一种蔬菜打了“穿心莲”……
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速干布料带走湿热，留下清爽
在夏日里或运动中，谁都不想被汗浸透的衣服湿哒哒贴在身上，但出汗总是在所难免，所以人们一直在追求布料的速干效果——从最初的麻布到涤纶，再到现代的速干布料，布料如何吸……
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有病共患难，不只禽流感人与动物的“共患病”
在人类演化的大部分时期，传染病并不是个大问题。因为原始人一般是小群分散生活，疾病难以流行。直到约1万年前，人类开始栽种植物、驯化动物，食物丰富了，人口增长了，可患……
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体内脂类不可或缺的“油”
在人体中，除了水和由钙质组成的骨骼两大成分，还有三类主要物质——糖类、蛋白质和脂类，也是饮食的主要成分。说起脂类，很多人唯恐避之不及，觉得它既会产生赘肉，又会引起……
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牙签与牙线剔清齿间的死角
享用美食有时也会带来烦恼——那些瘦肉和带“筋”蔬菜的残渣经常塞到牙缝里，舌头舔不出，手又够不到。牙签和牙线就是为此而诞生的，但究竟选谁，估计要视“堵塞”程度而定，……
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