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体内的平衡器 耳朵里的感应仪
杂技演员能在细细的钢丝上稳若泰山，汽车启动时后背能感觉到一股强大的推力，坐船出海经常能看到有人狂吐不止……这些看似八竿子打不着的现象，其实都是体内“平衡器”在工作……
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锁 一边是难解 一边是好开
有一种机械设备家家必备，因为要用它守护财产机密，这就是“锁”。这个从动词“锁住”演变成名词“锁”的物件，每一次改变都是为了让它更防盗、更难破解，但同时又要让最适合……
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身体比例 与生俱来的“度量衡”
别看人与人之间，长相不同、体型不同、肤色不同，其实，就算是两个陌生人，他们之间也肯定有一个身体上的共同点——各部位之间的比例。这个“浑然天成”的身体比例，虽然平时……
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涮菜不思议 火锅中的奇异蔬果菜品
野菜、树叶、根茎、鲜花……除了常见的蔬菜之外，全国各地的火锅中，有时也会涮一些意想不到的植物。它们有些堪称美味，有些的滋味却不敢恭维，有些是从国外引进而来，有些则……
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贵州酸汤火锅 山间异味变美食
将泡过糯米的水收集于竹筒内，放置在火炉旁边用以保温，蒸饭时就使用这种糯米水，饭熟了，再度将蒸饭水倒回竹筒里。如此反复数次，竹筒内温热的水开始发酵，散发出清淡的酸味……
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北京涮羊肉 皇家简约“技术流”
对老北京人来说，冬季开始“数九”，就意味着要吃“涮锅子”了。“涮锅子”是北京、天津等北方地区人们对火锅的称呼，在各式涮锅子中，尤以北京的涮羊肉最为知名。
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重庆麻辣火锅 九宫格里的什锦“杂碎”
停泊在江边的木船上，属于船家的“丰盛”晚餐即将开始。铁锅之中，滚水和着葱姜、花椒、辣椒等重味调料，等待下锅的菜品，除了各色零碎的蔬菜，还有平时不大常见的荤腥——骨……
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火锅 锅里锅外有乾坤
春节里，窗外飘着雪，一家人团聚围坐在热火锅旁，腾起的热气、翻滚的汤汁、琳琅的食材……这般场景是不是“年味儿”十足？在中国许多地方，火锅一直为人们所钟爱，它不但气氛……
