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莜麦 油滋滋，有滋味
作家汪曾祺吃遍四方美食，给予最高评价的既不是故乡的咸鸭蛋，也不是昆明的菌子，而是张家口乡间小店里，刚出蒸屉的新莜面— “真香！我一辈子很少吃到这么好吃的东西。” 莜……
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番荔枝 甜蜜佛头果，树上冰激凌
荔枝我们都很熟悉，加个“番”字就陌生了。其实这水果在华南市场上十分常见，只不过叫法不太统一。香甜的风味，让很多游客对它一吃倾心。
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迅捷灵动，雷霆万钧 世界历代骑兵群像
上期的“马年说马”专题，讲述了马这种动物的独特生存密码，以及它如何被人驯化、与人为伴。除了为生产和娱乐效“犬马之劳”，马还曾为我们冲锋陷阵数千年，帮助组建了古代、……
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去深海探索什么？深海科研主要研究领域
深海海底存在着众多宛如沙漠绿洲的生命密集区，如热液、冷泉、珊瑚林和鲸落等多种深海生态系统。其中的生命体，大都需要适应无光、寒冷和高压环境，有些还能耐受数百摄氏度高……
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踏破铁鞋 奔赴魔蚁召唤
9月《博物》杂志封面策划的内容是“虫草”，也就是虫生真菌。虫草我这些年可没少拍，用了3天时间翻遍了十几块硬盘，找出了全国各地拍的好几百张虫草照片。杂志内页所需的图片……
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隐于石土 化作耀光 镁
它是凝结出柔软豆腐的卤水，是汽车和飞机的关键部件；它能让夜空亮如白昼，能替钢铁承受锈蚀；它为人体健康默默奉献，也为世界带来绿意生机。它是土、是石，亦是耀眼的光。
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