提到雷电，我们总是首先想到危险。但其实对地球生命来说，雷电也有“滋养万物”的一面。

作者： 石妍  胡杨   出自：2026年第08期

鸡蛋是人们最熟悉的食材，营养丰富、烹饪方法多样。从正餐到甜点，从主食到配菜，它们几乎渗透美食的所有领域。本期不聊普通的煮蛋蒸蛋煎蛋炒蛋，一起来看看，四面八方还有哪……

作者： 李伟元   出自：2026年第08期

华夏地大物博，常有人盘点南北方饮食习俗的不同，其中著名的一条，叫作“南米北面”。这句话不仅适用于米饭、馒头，放在米粉和面条身上也成立。本期，我们便聚焦于南方各地的……

作者： 李伟元   出自：2026年第07期

在水族圈，主刺盖鱼是一种热门海水观赏鱼，不仅个头大（成年体长可达40厘米），颜值也十分出众。它们小时候身穿“晕眩涟漪装”，长大后却换上“蓝黄条纹袍”，画风变化剧烈。……

作者： 罗腾达   出自：2026年第07期

对我们普通人来说，吃虫可能是猎奇、尝鲜，但在科学家眼里，这件事还蕴藏着广阔的前景。中国林业科学研究院的赵敏老师正带领团队，系统研究食用昆虫—不只是探究虫子“能不能……

作者： 矫天扬   出自：2026年第06期

云南虫宴虽丰盛，中国人吃的虫却远不止这些。放眼全国，“胡焕庸线”以东的人口稠密地区几乎都有经典虫菜，有的食材特殊，有的做法别致。

作者： 晓风   出自：2026年第06期

大多数果实的横截面都近似圆形，杨桃却不走寻常路，能切出精美的“五角星”，叫人眼前一亮。这特立独行的果子来自何方，又是如何变成星星的？

作者： 电鳗   出自：2026年第01期

作家汪曾祺吃遍四方美食，给予最高评价的既不是故乡的咸鸭蛋，也不是昆明的菌子，而是张家口乡间小店里，刚出蒸屉的新莜面— “真香！我一辈子很少吃到这么好吃的东西。” 莜……

作者： 李伟元   出自：2026年第01期

荔枝我们都很熟悉，加个“番”字就陌生了。其实这水果在华南市场上十分常见，只不过叫法不太统一。香甜的风味，让很多游客对它一吃倾心。

作者： 语泰   出自：2026年第02期

上期的“马年说马”专题，讲述了马这种动物的独特生存密码，以及它如何被人驯化、与人为伴。除了为生产和娱乐效“犬马之劳”，马还曾为我们冲锋陷阵数千年，帮助组建了古代、……

作者： 董汉星  王立鹏   出自：2026年第02期