• “中国风”还是“洋水果”? “中国风”还是“洋水果”?樱桃

    5 月初夏,谢尽春花的桃、杏、李,果实才刚如豆大。却有一种果树,早在浓绿枝叶间垂满红珠——它就是有“鲜果第一枝”之称的樱桃。今天一说起樱桃,很多人都觉得是昂贵的“进……

    作者: 阿蒙   出自:2022年第05期

  • 可可豆的美洲岁月

    凛冽的冬日,一杯“热量爆炸”的热巧克力,是让许多人又爱又怕的饮品。今天我们主要是吃巧克力而不是喝它,但其实巧克力的主要原料—美洲的可可豆,最早就是用来喝的,而且跟……

    作者: 江冲   出自:2022年第02期

  • 岁尾年关 芝麻开门

    过年顿顿吃大餐,要说什么食材“出镜率”最高,其实是小小的芝麻。上至宴席菜肴,下至糕饼糖果,芝麻粒儿、芝麻油、芝麻酱、芝麻粉,它变着模样反复出现,为年节美食增添了无……

    作者: 李伟元   出自:2022年第02期

  • 陇上紫瓜熟 碗中“酪酥”腻

    夏秋时节,茄子是全国人民饭桌上的熟面孔,从南到北,到处都有用它做的家常菜:蒸茄泥、油焖茄子、鱼香茄子、茄丁面、炸茄盒……其实茄子不仅吃法多,模样、名字也很多,是当……

    作者: 李伟元   出自:2021年第10期

  • 贝之器

    双壳贝为人类贡献的不仅是鲜美的贝肉,它们质坚似玉、珠层幻彩的外壳,也被人类开发出了各种用途:做工艺品,做容器,做劳动工具,做玩具……一起来欣赏这些“贝器”之美吧!……

    作者: 丌格   出自:2021年第09期

  • 市场探贝

    水产市场上,贝类摊档就像珠宝店一样琳琅满目、五光十色。而且很多贝类在各地的俗称迥异,张冠李戴时有发生。“海鲜修养”级别不够的顾客,很可能傻傻分不清。其实,双壳纲下……

    作者: 尉鹏   出自:2021年第09期

  • 南岛人 逐浪五千年,遍布两大洋

    在浩瀚太平洋的大小岛屿上,航海家发现了“南岛人”族群。实际上南岛人的分布范围远超当时想象:从太平洋东部的复活节岛,横贯东南亚群岛,直到印度洋西端的马达加斯加岛。五……

    作者: 萧陵   出自:2021年第07期

  • 圆明园里种荷花

    说起圆明园,多数人都会想起课本里饱经沧桑的遗址。其实,今天的圆明园不仅能怀古,还是京城赏荷胜地——它是我国北方荷花品种最多的公园,每年6月底到8月都有“荷花节”。游……

    作者: 林语尘  林依婷   出自:2021年第07期

  • 牙齿修饰 藏在嘴里的另类审美

    我们常用“铁齿铜牙”“牙尖嘴利”来形容一个人口才犀利。其实,在人类历史长河中,还真有很多族群,崇尚给牙齿镶嵌金属,或将牙齿打磨尖锐。本期我们就来看看千奇百怪的“整……

    作者: 宗宁   出自:2021年第06期

  • 苔花如米小 也学牡丹开 广西川苔草科植物寻踪

    “苔花如米小,也学牡丹开”是清人袁枚赞美苔藓的诗句,因央视节目《经典咏流传》而广为人知。植物爱好者吴双却说:苔藓靠孢子繁殖后代,并不开花,在自然界中,其实有一类开……

    作者: 吴双   出自:2021年第06期