-
绵羊草原牧民的“庄稼”
在辽阔的草原上，绵羊被称为“草原五畜”之首，它们对于蒙古族牧民的意义，就像庄稼之于农民。绵羊是牧民最主要的生计来源，它们的毛和肉，是草原生活的衣食基础。牧民们对绵……
-
-
巴西烤肉 彪悍的南美牛仔风
传统的高桥烤肉方法很简单：用木柴在地上生起火，把大块牛羊肉穿起来，斜插在火边烤。穿肉的工具通常就地取材，有时用树枝木棍，有时干脆就用随身佩戴的长剑。因为肉块往往切……
-
老北京烤肉 从蒙古快餐到古都美味
老北京烤肉，用炭火盆和铁丝罩，尚属于简略版器具，更为经典的则是：用敦实厚重的铸铁炉代替炭火盆，用厚铁板代替铁丝罩。这铸铁炉和厚铁板的组合，更有个专属的名称，叫做“……
-
韩式烤肉 肉菜繁复，铁板热舞
高丽王朝末年，一场华丽的烤肉盛宴在庭院之中展开了。主菜是牛排骨与牛心，经过油盐浸泡，腌制妥当，便在厚重的铁板上开始烤起来。然而食客却只能望肉兴叹，听着滋滋的声响，……
-
新疆烤肉羊肉与孜然完美结合
新疆烤肉羊肉与孜然完美结合。新疆的自然环境适宜养羊，维吾尔族聚居的南疆地区多盐碱戈壁，较耐粗饲的羊也要比牛更适合蓄养，因而维吾尔族的食谱中以羊肉类菜肴居多。孜然有……
出自：2013年第09期
-
-
你吃的是“穿心莲”吗？
你吃过叫做“穿心莲”的蔬菜吗？口感有一点滑嫩多汁，却没什么特别的味道。这种蔬菜和知名的药材“穿心莲”难道是同一种东西？其实在菜市场中，有不只一种蔬菜打了“穿心莲”……
-
悬空奇迹空气凤梨造景
作为一种观赏植物，空气凤梨近年来大红大紫。它不用土栽，完全暴露在空气中就能长大开花，所以成为了室内装饰的新宠。脱离了土的限制，就可以种在各种意想不到的地方，为造景……
-
搜寻夜鹰——地衣岩壁有亮点
夜鹰做巢非常不讲究，基本不用搭建，在地面落叶间或屋顶某个隐蔽处随便一趴，就算是安家了。更有意思的是，夜鹰还会搬迁。这种行为多数被认为是受到了干扰，它才另寻新住处。……
