农历五月，熏风南来，端午节到。对中国人来说，这是一个既“高度统一”、又“充满分歧”的传统节日：无论南北，人们都要享用同一种节令食物——粽子；但经过数千年演变，各地……

作者： 李伟元   出自：2022年第06期

六月，全国多数地方都已入夏，早熟桃、西瓜上市，水果摊日益丰富多彩。这时在各种颜色明快的水果之间，突然见到一抹浓烈深沉的红，往往忍不住为之驻足，一股酸甜滋味，从舌根……

作者： 武玉东   出自：2022年第06期

蜂蜜大家都吃过，但你吃过多少种呢？那些卖得很贵的蜂蜜，到底有多“高级”？用心品鉴蜂蜜，才不辜负蜜蜂们的辛勤劳动。于是《博物》编辑们采购来十多种蜜（有些来自科研机构……

作者： 李小隼   出自：2022年第06期

与蜜蜂最为亲近的人，是养蜂人。或许有人觉得他们像小龙女一样神秘而遥远，其实都市周边就大有人在。这次，《博物》专门拜访了北京西郊的一处养蜂场。让我们看看整日被蜜蜂围……

作者： 矫天扬   出自：2022年第06期

看完单个蜜蜂，我们再来看看养蜂用的蜂箱。至少从数千年前起，人类就开始驯养蜜蜂。参照天然蜂巢的结构，全球各地的养蜂人发明出五花八门的传统蜂箱。如今主流的养蜂业，用的……

作者： 姚军  晓风   出自：2022年第06期

说起蜜蜂，你一定不陌生：除了享用它们酿造的甘甜蜜浆，在日常生活中，也经常能见到它们。春夏百花争艳时，随便去个公园，都能看到蜜蜂飞舞忙碌的身影；偶尔一只落到身上，心……

作者： 唐志远   出自：2022年第06期

5 月初夏，谢尽春花的桃、杏、李，果实才刚如豆大。却有一种果树，早在浓绿枝叶间垂满红珠——它就是有“鲜果第一枝”之称的樱桃。今天一说起樱桃，很多人都觉得是昂贵的“进……

作者： 阿蒙   出自：2022年第05期

凛冽的冬日，一杯“热量爆炸”的热巧克力，是让许多人又爱又怕的饮品。今天我们主要是吃巧克力而不是喝它，但其实巧克力的主要原料—美洲的可可豆，最早就是用来喝的，而且跟……

作者： 江冲   出自：2022年第02期

过年顿顿吃大餐，要说什么食材“出镜率”最高，其实是小小的芝麻。上至宴席菜肴，下至糕饼糖果，芝麻粒儿、芝麻油、芝麻酱、芝麻粉，它变着模样反复出现，为年节美食增添了无……

作者： 李伟元   出自：2022年第02期

夏秋时节，茄子是全国人民饭桌上的熟面孔，从南到北，到处都有用它做的家常菜：蒸茄泥、油焖茄子、鱼香茄子、茄丁面、炸茄盒……其实茄子不仅吃法多，模样、名字也很多，是当……

作者： 李伟元   出自：2021年第10期