今天，鱼米之乡珠三角是我国经济最发达的地区之一。然而两千多年前，这里却是一片蛮荒，只有古代越人居住在丛林河汊间。南岭山脉以南，在秦汉时被称为“百越之地”，秦始皇吞……

作者： 朱金柱   出自：2013年第09期

在很多人印象中，沙丘是大漠的象征，似乎与青山绿水离得很远。然而，在雅鲁藏布江中游，却实实在在地矗立着一座突兀的大沙丘，侧面望去，就像合十的“佛掌”。今年，福建省的……

作者： 黄英   出自：2013年第09期

很多科学家猜测，火星存在或者曾经存在过生命。他们的依据是：地球上也有一些极端环境类似火星，生命可以在这些地方生存，为什么就不能在火星上呢？如今，这几处特殊的地方，……

作者： 肖建君   出自：2013年第09期

有时，我们在路边会遇到坠巢的雏鸟，楚楚可怜的它们，总是激起我们的保护欲，却又让我们不知所措。不少人常向编辑部求助：捡到雏鸟怎么办？动物学研究生史静耸前段时间刚刚成……

作者： 史静耸   出自：2013年第09期

把城市流浪猫放进草原，既给了它们一片自由家园，又能消灭鼠害，如此两全其美之事有啥不行？要知道，外表可爱的猫咪在大自然中有过不少“前科”，它们在草原“上岗”后会发生……

作者： 宋肖萌   出自：2013年第09期

澳大利亚向来不缺珍禽异兽，袋鼠、考拉、鸸鹋，早就是享誉世界的动物明星。而这次被推向聚光灯的兔耳袋狸，又是什么样的萌物呢？

作者： 何全   出自：2013年第09期

在辽阔的草原上，绵羊被称为“草原五畜”之首，它们对于蒙古族牧民的意义，就像庄稼之于农民。绵羊是牧民最主要的生计来源，它们的毛和肉，是草原生活的衣食基础。牧民们对绵……

作者： 舒泥   出自：2013年第09期

人类自打懂得如何用火，也就懂了如何烤肉——这种烹饪方式从蒙昧时代，一直流行至今。本文来梳理一下中华烤肉史。

作者： 崇梓   出自：2013年第09期

传统的高桥烤肉方法很简单：用木柴在地上生起火，把大块牛羊肉穿起来，斜插在火边烤。穿肉的工具通常就地取材，有时用树枝木棍，有时干脆就用随身佩戴的长剑。因为肉块往往切……

作者： 阿萨度   出自：2013年第09期

老北京烤肉，用炭火盆和铁丝罩，尚属于简略版器具，更为经典的则是：用敦实厚重的铸铁炉代替炭火盆，用厚铁板代替铁丝罩。这铸铁炉和厚铁板的组合，更有个专属的名称，叫做“……

作者： 卢可   出自：2013年第09期